Hola a todos,
Mi mamá era famosa por su comida, a todo el mundo le gustaba cómo cocinaba y a ella le encantaba cocinar.
Nosotras teníamos nuestras rutinas y nuestros momentos; para cada uno, había un plato especial.
En la foto lo que ven es un plato que mi mamá llamaba “arepa-hambur”. Es una arepa con ingredientes de hamburguesa.
Mi mamá hacía “arepa-hambur” en los momentos especiales. Podía ser para el comienzo del finde, porque estaba contenta o simplemente para comer viendo una peli juntas. Este plato es algo que siempre me trae recuerdos de momentos felices.
Como ya no como productos animales, le pongo una hamburguesa que hago con champiñones y tomates secos.
Además, la arepa es super versátil y la puedes hacer de muchas formas distintas. Siempre la hago asada o al horno para que sea lo más sana posible. A la masa le pongo chía, avena, ajonjolí o semillas de linaza.
Siempre tiene que llevar aguacate. Mi mamá amaba el aguacate y yo también, como buena venezolana, le echo aguacate a todo lo que puedo.
En definitiva, la “arepa-hambur” además de ser un plato fácil, rico y saludable, para mí es una tradición y una de las maneras que tengo de que mi mamá siempre esté cerca de mí, una manera de volver a esos momentos en los que disfrutábamos juntas.